Robiłam kiedyś babkę na śmietance i byłą bardzo dobra. No to kolejny raz z dodatkiem śmietanki, ale bez ubijania jej. Składniki praktycznie takie same ale inna technologia przygotowania.
Składniki: (wszystkie z temperaturze pokojowej)
* 5 całych jajek
* 1 szklanka cukru drobnego do wypieków
* 1 szklanka mąki pszennej tortowej
* 1 szklanka śmietanki kremówki 30%
* 2 duże opakowania budyniu waniliowego (każde opakowanie ważyło 64 gramy, więc można zamienić 3 opakowaniami po 40 g każde)
* 1 łyżeczka (z małym czubkiem) proszku do wypieków
Używam szklanki o pojemności 250 ml
Sposób przygotowania:
Piekarnik włączyć na 175 stopni z grzaniem góra - dół. Przygotować formę na babkę (ja mam dość dużą formę).
Mąkę, budynie i proszek dokładnie wymieszać. Całe jajka wbić do miski i dodać cukier. Ubijać na najwyższych obrotach miksera aż powstanie bardzo puszysta i gładka masa jajeczna. Mnie zajęło to ok. 7 minut. Zmniejszyć teraz obroty miksera i dodawać na zmianę mąkę i wlewać śmietankę, aż do wykorzystania składników. Całość przelać do przygotowanej formy. Ciasto jest naprawdę płynne. Wstawić do piekarnika już nagrzanego . Piec ok. 45 - 50 minut. Ja swoją babkę wyjęłam po 45 minutach ale wcześniej sprawdziłam patyczkiem. Upieczoną babkę od razu wyjąć i odstawić na kilka minut na kratkę do studzenia. Po ok. 10 minutach już można ją wyjąć
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz