Łaciatek

Bardzo proste do zrobienia, wystarczą dwie miski (w tym jedna micha malaksera była) . Na razie jeszcze stygnie ale ukroiłam już kawałeczek i spróbowałam. Aż nie do wiary, że z takich prostych składników, prostego sposobu wykonania, wychodzi takie pyszne ciasto. Wieczorem napiszę przepis, ale teraz fotka dla pobudzenia apetytu

Składniki i sposób wykonania :

Ciasto:

* 2 szklanki maki (używam szklanki o pojemności 250 ml)
* 1 łyżeczka proszku do wypieków
* 1 łyżeczka sody
* 3 łyżki kakao 
* 3/4 szklanki cukru trzcinowego

wszystko razem dobrze wymieszać w misce a następnie dodać:

* 1 szklanka mleka
* 3/4 szklanki oleju z pestek winogron
* 2 jajka
* 3 czubate łyżki powideł (używam własnoręcznie smażonych, bez cukru)

całość wymieszać robotem.

Masa serowa:

* 100 g masła
* 2 jajka
* 1 łyżka skrobi kukurydzianej
* 1/2 szklanki cukru
* 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego

wszystko wyrobić w misie malaksera
Nie przerywając mieszania dodawać po kawałku

* 500 g sera zmielonego trzykrotnie.

Masa powinna być gładka, bez żadnych grudek

Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach : 24 x 28 (może być trochę większa forma). Na wierzch ciasta układać łyżką kupki z sera. 
Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni - termoobieg i piec ok. 50 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto już jest suche i upieczone. Wyjąć i wystudzić.